Mais acidez com menor custo por litro.

Nutrientes de formulação própria para fermentação acética, com suporte técnico em toda a América do Sul.

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Empresas que confiam na Carnevalli

Conhecimento técnico presente em cada parceria

Linha de produtos

Soluções para cada necessidade do processo

Processos estabilizados

Nutri-CA-2000

Desenvolvido para manter a estabilidade e o desempenho na produção de vinagre de álcool.

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Recuperação e reforço

Nutri-CA-3000

Formulação reforçada para recuperação celular e retomada do processo em condições adversas.

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Vinagre balsâmico

Balvin-CA

Composto desenvolvido para padronizar cor, corpo e perfil sensorial do vinagre balsâmico.

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Conheça nossa operação

Da preparação do mosto ao envase

Controle, precisão e conhecimento técnico em cada etapa do processo.

Nossa trajetória

Uma história construída junto à indústria do vinagre

Desde 1996, a Carnevalli Biotecnologia desenvolve soluções para fermentação acética, unindo formulação própria e conhecimento de processo.

Conheça nossa história →

Fale com a nossa equipe

Estamos à disposição para esclarecer dúvidas, apresentar nossos produtos e fornecer mais informações sobre a Carnevalli.

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Biotecnologia aplicada à indústria do vinagre desde 1996

A Carnevalli Biotecnologia desenvolve soluções, fornece insumos e presta assistência para indústrias de fermentação acética em toda a América do Sul.

Uma história construída na indústria

Fundada em 1996 e sediada em Piracicaba/SP, a Carnevalli Biotecnologia construiu sua trajetória em contato direto com fábricas e laboratórios. Desde o início, a empresa mantém o compromisso de compreender cada processo e desenvolver respostas adequadas à realidade de cada operação.

Conhecimento que atravessa fronteiras

À frente da empresa, Willians T. Carnevalli reúne formação química e experiência em projetos realizados no Brasil e no exterior. Essa trajetória ampliou o conhecimento da Carnevalli sobre fermentação submersa, recirculação e controle de processo.

Soluções para a indústria do vinagre

A Carnevalli reúne nutrientes de formulação própria, equipamentos, acessórios laboratoriais, consultoria e assistência para diferentes etapas da produção de vinagre. Cada solução é orientada pelas condições reais do processo e pelas necessidades de cada indústria.

Operador ajustando o misturador de tambor na fábrica da Carnevalli, em Piracicaba

Mais acidez com menor custo por litro.

Conhecimento técnico presente em cada parceria

Soluções para cada necessidade do processo

Da preparação do mosto ao envase

Uma história construída junto à indústria do vinagre

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Biotecnologia aplicada à indústria do vinagre desde 1996

Uma história construída na indústria

Conhecimento que atravessa fronteiras

Soluções para a indústria do vinagre

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